Mediterrane Reispfanne. Yummy!

 

Dann könnt ihr den Reis nämlich schonmal am Abend kochen, stellt ihn mit der übrigen Garflüssigkeit dann in den Kühlschrank und schmeißt am nächsten Tag einfach alles in die Pfanne!

 

Das Ganze lässt sich natürlich auch frisch zubereiten - alle Infos findet ihr im Rezept!

 

Für ca. 4-6 Portionen

 

Für den Reis:

 

1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie

1 Knoblauchzehe 

5 Sek./Stufe 5

 

800 g Wasser zugeben sowie

70 g Tomatenmark

1 TL Gemüsebrühepulver oder -paste

 

300 g Basmatireis in den Gareinsatz einwiegen, unterm Wasserhahn kräftig wässern

 

Gareinsatz mit Reis einhängen

20 Min./Varoma/Stufe 4 (ja, Stufe 4)

 

Reis umfüllen in eine große Schüssel und gut auflockern, damit er etwas ausdampfen kann und nicht matschig wird. Garflüssigkeit auffangen.

 

 

100 g aufgefangene Garflüssigkeit in den Mixtopf geben sowie

50 g Frischkäse

40 g Tomatenmark

1 TL Knoblauchpulver

2 EL ital. Kräuter (z.B. TK)

5 Sek./Stufe 5

 

Die Würzsoße zum Reis in die Schüssel geben und vermischen. 

 

 

Für die Reispfanne:

 

3 rote Zwiebeln

> achteln

 

2 rote Spitzpaprika sowie

1 Zucchini

> in mundgerechte Stücke

 

300 g bunte Cocktailtomaten

200 g Feta oder veganen Feta-Ersatz

 

> bereit legen

 

Öl (z.B. Chiliöl nach diesem Rezept) in der Pfanne heiß werden lassen.

Zwiebeln darin anbraten, Paprika, Zucchini und Tomaten zugeben und so lange braten, bis sie etwas Farbe angenommen haben.

 

Reis zugeben und mit dem Gemüse vermischen. Zum Schluss den Feta in kleinen Stücken dazugeben, vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Hinweis zum Reis:

Bitte beachten: anderer Reis hat eine andere Flüssigkeitsaufnahme und Garzeit

 

 

Meal Prep Tipp:

Den Reis nach Rezept zubereiten, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen und innerhalb der nächsten 3 Tage das Rezept zu Ende kochen. Die nicht verwendete aufgegangene Garflüssigkeit ebenfalls in den Kühlschrank stellen und den Reis damit in der Pfanne am nächsten Tag etwas auflockern.

 

Sonstiges:

Ihr könnt die Zutaten auch variieren und anderes Gemüse verwenden oder statt Feta auch Hähnchen, Fleischersatz o.ä. zugeben.

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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Sonstiges:

Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

 

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